PRODUKTDATA
Varenr. 10189
5 kg eggeplomme fra garantert friske egg
EAN nr.
EPD nr.
INGREDIENSER
Pasteurisert eggeplomme, sukker
Holdbarhet
Oppbevaring
På frys ved -18 °C
Holdbarhet
18 måneder
Holdbarhet etter tining
5 dager 0-4 °C
OPPRINNELSESLAND
Produsert i Norge
ALLERGENER
Egg
BRUKSOMRÅDE
For desserter, majones, salater, bakverk eller andre kalde eller varmer retter som inneholder eggeplommer.
EMBALLASJE
Enhet
5 kg eggeplomme med sukker
i kanne
D130 x B190 x H270 mm
Vekt netto/brutto: 5,0 kg/5,2 kg
NÆRINGSINNHOLD
Pr. 100 g ca.
| Energi | 1318 kJ/317 kcal |
| Fett | 24,4 g |
| hvorav mettede fettsyrer | 6,8 g |
| Karbohydrat | 10,2 g |
| hvorav sukkerarter | 10,2 g |
| Protein | 14,2 g |
| Salt | 0,2 g |
ANALYSER
Kjemiske analyser
| Tørrstoffinnhold | min. 48% |
| pH |
6,1 ± 0,5 |
Bakteriologisk analyser
| Totalkim | maks. 10.000/g |
| Enterbacteriaceae | maks. 10/g |
| Salmonella | Neg./25 g |
| Bacillus Cereus | maks. 1.000/g |
| Melkesyrebakterier | maks. 100/g |
| Mugg/gjær | maks. 100/g |
LOGISTIKK
| Lastebil | |
| Dimensjon paller HxBxD mm | 960 x 800 x 1200 |
| Vekt paller, netto/brutto (kg) | 540/562 |
| Kolli pr. pallelag | 36 |
| Kolli pr. palle | 108 |
